媒体视角——每天为30多头奶牛做“美甲” ——37℃,牧场修蹄工的火热一天

2025年7月6日,《劳动报》记者来到光明金山牧场,在高温牛棚里,实地探访了“奶牛美甲师”邵长亮的一天,并以《每天为30多头奶牛做“美甲”——37℃,牧场修蹄工的火热一天》为题,专题报道了光明乳业牧场内的工作者辛勤呵护牛蹄,让每头牛健康成长,从源头保障光明好奶源的光明故事。

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原文报道如下:

清晨七点,光明金山牧场已被夏日的灼热包裹,热浪渗透进牛棚的每一个角落。穿上工装和厚重的靴子,佩戴好袖套、手套、工作围裙,戴上口罩,修蹄工邵长亮“全副武装”、拎起工具箱,开启了一天的工作,这个上午他要给30多头奶牛“美甲”。十多年牧场时光成就了好手艺,他手起刀落,动作干净利索,不到五分钟,一头奶牛两只后蹄已被精心修剪成标准的月牙形。

高温牛棚里的持久战

走进容纳着3000多头成年奶牛的光明金山牧场,记者实地探访了“奶牛美甲师”邵长亮的一天。

2012年,老家在山东的邵长亮踏进了金山牧场,从此与奶牛蹄甲打起了交道。这份看似简单的工作,实则肩负重任:既要为奶牛进行预防性的蹄部整形维护,也要及时诊断和治疗肢蹄疾病。

“夏天无论对于奶牛,还是我们的工作,都是难熬的季节。”邵长亮抹了一把快滴进眼里的汗珠,工作服的前胸后背早已被汗水浸透,深一块浅一块地贴在身上。严格的工作着装要求,是牧场卫生防疫的重要部分,即便炎热的夏天也不能有半点松懈。尽管才七点多,酷暑已经显示出它的威力,牛棚俨然成了巨大的“蒸笼”。

为体型庞大的奶牛修剪蹄子绝非易事。专业的修蹄架是必备工具,它将奶牛固定在一个相对安全稳定的姿势,以确保操作的安全和精准。而面对有时倔强的奶牛,修蹄师们还需要运用巧妙的“沟通”技巧,与它们建立起必要的“信任”,以便顺利开展修蹄工作。

一番准备后,真正的“美甲”护理环节开始了。只见邵长亮俯下身子,全神贯注。他拿起一把刃口锐利的刮刀,先刮除蹄底部夹杂着的坚硬泥块粪便,再耐心地铲去层层增生的陈旧角质层——每一次下刀,角度与深浅都需恰好。最终为蹄部塑形成合适的弧度之后,还要特别留意蹄缘的处理,防止出现损伤感染。为一只奶牛细心修蹄,大概花费十分钟左右。

“望闻问切”呵护牛蹄

修蹄也是一门技术活,削多少,留多厚,如何处理病变组织,都蕴含着大学问。有趣的是,邵长亮将他工作的核心归纳为类似于中医的“望闻问切”四步法。

“‘望’是基础,”邵长亮直起腰,指着在栏舍里走动的奶牛解释,“我们每月会给每头牛做肢蹄健康评分。主要就是通过观察——看它走路!蹄子有毛病的牛,走路姿势不一样。比如有蹄病的牛,脚抬得老高,不敢实打实地踩下去;要是关节摔伤了呢,它敢踩下去却不敢使劲抬腿。蹄子一有问题,牛就不愿意多走动,直接影响采食量。不吃东西,产奶量也马上往下掉。”这些常人难以捕捉的微妙步态差异,正是邵长亮判断蹄病的关键信号。

奶牛蹄甲的主要成分和人类指甲一样,是角质。然而,其生长速度却远超想象——每月能长出约5毫米。若长期得不到有效修整,极易导致蹄甲疯长、变形、劈裂,随之而来的便是溃疡、脓肿、烂蹄等一系列严重蹄病,奶牛陷入持续性疼痛跛行。

上海出梅后,高温天气异常凶猛持久,时间临近中午,气温已高达37℃。邵长亮额头上细密的汗珠连成了线。此刻,他顾不上擦拭,又换上那把看起来像特大号“指甲钳”的工具,对牛蹄进行精细修剪,力求达到既美观又实用的效果。

“让每头牛健健康康”

光明金山种奶牛场是全国最早的都市型现代化牧场,也是目前上海地区规模最大的奶牛场,作为光明乳业高端乳制品的特供基地,全年生产提供安全、优质原料奶3万吨。

“‘奶牛美甲师’这份工作看着不起眼,其实很重要。” 邵长亮认真地算了一笔账:这个3000头规模的牧场,一年起码要给每头牛进行两次全面修蹄。而入夏,是全年中最繁忙、也最关键的时期。

“天热,加上上海这边湿度有时也大,细菌特别活跃,蹄病发病率就会往上蹿。再加上产奶奶牛,活动范围比耕牛小得多,蹄子没机会像耕牛那样自然磨损,变形蹄、病蹄的比例高不少。定期给它们修蹄,是硬性要求,马虎不得。”

傍晚,忙完了一天的活计,邵长亮略显疲惫地站在赶牛通道上,“说实话,每次看到一头奶牛因为蹄子修好,能轻松自在、没有疼痛地走路、吃草,我心里头就特别高兴,特别满足。”

奶牛“美甲师”的工作,不像听起来那么优雅,甚至可以说有些脏、有些异味,与奶牛的“沟通”也常常充满挑战,这无疑是一项既苦又累的体力活。而十多年的工作经历,让邵长亮对这份工作有了更多经验也有了更深的感情,“从一开始做学徒,跟着师傅一点点学,到慢慢沉淀技艺,让我感到很踏实。”他说,自己最大的心愿,就是让这牧场里的每一头奶牛,都能有一双健康的蹄子,产更多的奶,为牧场带来更大的经济效益。

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